牛タンといえば仙台を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、牛の生産地は東北各地にあります。あまり知られていないかもしれませんが、宮城県登米市の牛の生産量はなんと本州で１位なのだそうです。
登米市登米町にある鮱武旅館は、小京都などともよばれる歴史ある宿場町で250年も続いている老舗旅館です。 登米市や三陸からとれた山海の新鮮な食材をつかった女将のバラエティ豊かな料理が日々のブログで紹介されています。
この蛯竹旅館では、牛タン料理の居酒屋「タン焼たあ防」も営業しており、親方自慢の牛タン料理は全国から通信販売で取り寄せ可能です。
